Was wäre Weihnachten ohne Plätzchen?

Hier finden Sie ein einfaches  - aber leckeres Rezept.

Haferflocken Plätzchen

 

Zutaten:

  • 125g Butter
  • 250g Haferflocken
  • 2 Eier ( mittelgroße )
  • 100g Zucker
  • 1 Pckg. Vanillezucker
  • etwas Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 25 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver

 

Zubereitung:

  • Butter verflüssigen und unter die Haferflocken rühren, abkühlen lassen
  • Eier, Zucker, Vanillezucker und Zimt schaumig rühren
  • Mehl dazugeben
  • Eiermasse vorsichtig unter die Haferflocken heben
  • Backblech mit Backpapier belegen
  • Kleine Häufchen auf das Blech setzen
  • bei 150°C Heißluft ca. 17 - 18 Minuten backen

Ich wünsche Ihnen eine schöne Vorweihnachtszeit.